Культура, традиции и обычаи осетинского народа своими корнями уходят в глубь веков. Если кратко, осетинские традиции и обычаи в подавляющем своем большинстве основываются на чести, достоинстве, уважении к женщинам и представителям старшего поколения.
Большой известностью пользуется традиционное кавказское гостеприимство, которое не обошло стороной и осетинский народ. Гость для осетин считается посланником Бога, поэтому навстречу ему всегда выходит хозяин дома. Считается, что гость должен входить в дом с правой ноги, а выходить с левой. Первым делом гостя сажали за обеденный стол, рядом садился хозяин, а все остальные члены семьи хозяина накрывали на стол. Сам стол накрывали по-праздничному, используя лучшие продукты из запасов семьи. При этом злоупотреблять гостеприимство со стороны гостя считалось дурным тоном, поэтому даже голодный гость съедал довольно мало.
Всеобщая мера и сдержанность – яркая черта национальной культуры, поэтому гостя нельзя было напоить допьяна. Однако хозяин дома всегда подносил гостю почетный бокал.
Отличительные особенности национального осетинского праздничного стола
- Все участники праздничного застолья занимают свои места не по собственному желанию, а по определенной обычаями последовательности. При этом опоздавшие к торжественному мероприятию гости, как правило, рассаживаются в конце праздничного стола. В то же время, если гость долго добирался, ему сначала нужно поздороваться с хозяевами и выпить «встречный» бокал, а потом уже сесть на предназначенное место.
- Не следует приходить в одежде, которая не подходит для такого мероприятия. Кроме того, вставать и выходить из-за стола нельзя до объявления трех обязательных тостов. Да и после этого потребуется спросить разрешения у старшего.
- Когда представители старшего поколения встают и объявляют тосты, все остальные участники застолья также должны встать. Никому из участников праздничного застолья не разрешается объявлять самостоятельные тосты, а также выпивать из бокалов в паузах между объявленными тостами. К тому же, ни в коем случае нельзя напиваться допьяна.
Нельзя ругаться и нецензурно выражаться, упоминать животных, которых осетины считают грязными. По традиционным праздничным поводам на стол не подают блюда из свинины, однако, в обычный день осетины употребляют свинину в пищу
