Чем обусловлена форма выпечки?
Почему торт круглый, а пончик имеет в центре отверстие? Символизирует ли конфигурация об определенных вещах или так просто удобнее готовить?
В отношении торта, скорее всего форма круга обусловлена именно удобством изготовления, ведь именно формы для выпечки такой конфигурации чаще всего можно встретить в продаже. Что касается пончиков, то отверстие позволяет изделию равномернее обжариваться в кипящем масле, не искажая формы и повышая удобство при перевороте изделия для обжарки с другой стороны.
Но если речь идет про осетинские пироги (Преображенская площадь – то место, где готовят эту выпечку очень вкусно), то конфигурация несет в себе именно символику. Круглые пироги символизируют Землю, бесконечность, а треугольные – плодородие и силу Земли. А подают осетинские пироги к празднику всегда по три, сложенные друг на друга.
